Полезная информация по странам → Португалия → Национальные особенности

На протяжении всей истории страны различные народы формировали культуру Португалии. Римляне, германские племена, арабы и мавры, испанцы и сами португальцы оставили замечательные архитектурные творения и культурные традиции. Португальский язык развился из простонародной латыни и множества арабских понятий.

Португальские города — очень старые. Многие из них возникли на месте населенных пунктов в период господства римлян. В южной части страны и поныне сохранились руины римских храмов и акведуков. В небольшом городке Эвора (памятник мировой культуры), помимо великолепных церквей, монастырей и мавританских дворцов поражают останки римского храма Дианы с 14 коринфскими гранитными колоннами. А в нескольких километрах от городка Сантьяго-де-Касену раскопано кельтско–римское поселение. Древняя мостовая, римская «дорога легионеров», связывающая Лиссабон с городом Брага, приводит к останкам древнего римского города Конимбрига, где можно увидеть роскошные мозаичные полы, частные бани с обогреваемыми бассейнами и полами, а также реконструированный садовый двор с фонтанами.

Средневековье оставило в стране множество готических монастырей 12 – 14 веков. Яркие примеры этого стиля — старый кафедральный собор в университетском городке Коимбра, а также находящийся недалеко от Коимбра монастырь Алкобаса, являющийся до 18 века духовным центром страны.

Великолепное произведение португальской готики и стиля мануэлино — монастырь Баталья, который, несмотря на смешение различных стилей, является необычайно красивым, своеобразным архитектурным сооружением, устремленным вверх. Здесь же находится гробница принца Генриха Мореплавателя, сыгравшего в начале 15 столетия огромную роль в превращении Португалии в крупнейшую колониальную державу.

Многие здания городов Португалии облицованы цветными керамическими плитками (азулежу). Искусство изготовления керамических изразцов принесли в Португалию арабы. Поверхность изразцов рельефна, орнамент по исламской традиции состоял в основном из звезд. Впоследствии у итальянцев была перенята техника майолики с нанесением красок на плоскую поверхность. Великолепный старинный образец этого искусства — дворец Пасу Реал в Синтре.

В Португалии существует два самых знаменитых святых места, куда стекаются многочисленные паломники. Оба расположены в северной части страны. Это город Фатима, прославившийся чудесными явлениями, происходившими здесь 13 числа каждого месяца в 1917 году. В результате на этом месте была построена паломническая церковь. Другое широко известное место — церковь Христа на Голгофе: к храму, стоящему на горной террасе (564 м), ведет лестница невероятной длины, по которой некоторые паломники взбираются вверх на коленях.

Яркой самобытностью отличается декоративно–прикладное искусство Португалии, возникшее еще в 15–16 веках (мебель, ковры, ткани, резьба по дереву, ювелирные изделия из золота и серебра).

В Португальских народных песнях и музыке преобладают лирические напевы, среди которых особенно распространена песенная форма фаду. Это меланхолическая песня, сочетающая элементы мавританского фатализма и рыцарского романса, о неразделимости любви и грусти.

Кухня. Если вы любитель рыбы, тогда кухня Португалии просто создана для вас. Ведь португальская кухня - это настоящая кухня для гурмана, который обожает морепродукты и рыбные блюда, приготовленные с различными пряностями и изысканными соусами.

Португалии находится на берегу моря, поэтому и блюда здесь почти все связаны именно с морем. Множество блюд из кальмаров, сардин, трески, тунца и других морепродуктов. Здесь можно отведать крокет из краба и много-много другого.

Соусы - это изюминка португальской кухни. Они очень разнообразны и неповторимы. В португальской кухне во многих блюдах используют рис. Его не просто подают гарниром к основному блюду, но и используют для приготовления десертов. Рис с корицей, ванилью и цедрой лимона просто обворожителен. Также рис запекают с яйцами, используют его даже для изготовления тортов.

Первые блюда в Португалии тоже весьма необычны. Самое интересное, что в Португалии есть щи! Они даже готовятся так же, как и настоящие русские щи. Поэтому, увидев в меню такое блюдо, не переживайте, это действительно щи. В переводе с португальского такое блюдо называется зеленым горячим.

Известна Португалия своими сырами и оливками. Правда, в кафе здесь вам могут подать такое простое блюдо, как тыквенный суп с яйцом, а на десерт вам предложат простой крем. Очень вкусный десерт из авейру. Он приготовлен при добавлении взбитых сливок и корицы.

Традиции. В Португалии не следует зевать или потягиваться на людях, также не рекомендуется затрагивать в беседе с окружающими людьми проблемные вопросы о семье и детях. И ни при каких обстоятельствах не стоит показывать португальцам, что вы сомневаетесь в том, что Португалия - великая страна, внесшая существенный вклад в мировую историю. Дело в том, что жители страны очень бережно относятся к историческому прошлому своего государства и безмерно им гордятся. Что особенно понятно, учитывая более чем скромное положение Португалии в сегодняшнем мире.

Также ни в коем случае не следует в разговоре сравнивать жителей Португалии с их соседями испанцами. У них, действительно, прослеживается явная общность в языке, характере, обычаях и культуре, но сами португальцы к таким разговорам относятся очень негативно.

Португалия - это современная средиземноморская страна, наполненная массой интересных традиций и обычаев, среди которых наиболее яркие впечатления вы можете получить от празднования традиционной португальской свадьбы. Кроме того между португальцами и русскими есть много общего, особенно это касается оригинальных обычаев по поводу празднования Нового года.

Однако начнем с самых интересных подробностей. Так же, как и во многих средиземноморских странах, в Португалии, где виноделие являлось самым древним занятием, виноградная лоза является символом изобилия и благополучия. Кроме того в Португалии она является символом крепкого здоровья и семейного тепла. Поэтому совершенно неудивительно, что в новый год португальцы отдают дань почтения винограду. Считается, что съев виноградину в бой новогодних часов, они исполняют свои желания. То есть каждый удар часов сопровождается съеданием одной виноградины. При этом каждый житель Португалии загадывает одно желание. В итоге, за 12 ударов новогодних часов каждый может загадать 12 своих самых заветных желаний.

Свадебные традиции не менее интересны. Особенностью этой нации является то, что здесь довольно рано женятся. Средний возраст невесты составляет 16 лет, женихам же, как правило, исполняется 19-20 лет. Именно этот возраст жениха и невесты является, по мнению португальцев, наиболее подходящим для создания семьи. Ведь девушка уже может родить здоровое потомство и является девственницей, а парень уже достаточно зрел для обеспечения финансового благополучия семьи.

При этом молодая пара назначает дату свадьбы и начинает готовиться к торжеству. При этом за неделю до свадьбы пара посещает друзей и вручает им приглашения на свадьбу. Предсвадебная неделя у португальцев получила название "нойвуш". Кроме того, при "хождении по друзьям" на нойвуш невеста должна была обязательно ходить с новой корзиной, наполненной свежеиспеченными хлебцами, которые невеста вручала вместе с приглашением. В ответ на это приглашенный должен был одарить невесту каким-либо подарком, будь то скатерть, полотенце, постельное белье и т.д. Отказ от хлебца считается дурным тоном и может быть расценен, как неуважение к молодой паре.

И, наконец, очень интересны и многообразны винодельческие традиции португальцев. Ведь, виноделие и рыболовство - это самые старые ремесла, которые кормили эту страну много веков, а то и тысячелетий. При этом невозможно не сказать, что многие традиции этого народа были переняты у древних финикийцев, которые и завезли в Португалию первую виноградную лозу.

В дальнейшем большое влияние на образование новых обычаев произвели язычники, поклонявшиеся самым разным богам, включая бога виноделия. Самое интересное, что каждая эпоха привносила свои черты и новые оттенки в традиции и обычаи Португалии. При этом особую роль они сыграли на изменении технологических процессов при производстве вина, благодаря чему теперь мы можем наслаждаться широким спектром уникальных португальских вин.

Бой с быком - это одновременно и захватывающее дух зрелище и некоторая игра в превосходство человека над природой. Такой бой имеет несколько названий, среди которых наиболее распространенным является коррида. Однако немногие знают, что коррида - это предок древнеримской тавромахии. Ведь именно древние римляне развлекались, наблюдая за боями с быком, которые стали логическим продолжением гладиаторских игр. Говоря о португальской корриде, невозможно не отметить, что это поистине настоящей яркое театральное зрелище со своими актерами и декорациями. Это одновременно и величие, и страх, и гордость, и боль. Когда побеждает бык, мы волнуемся за тореадора, а если убивают быка, нам жаль его. И самое главное, никто из зрителей даже не подозревает, какие долгие и изнурительные тренировки предшествуют этому красочному действу.