Полезная информация по странам → Испания → Национальные особенности

Испанцы – самоуверенные индивидуалисты с жаждой жизни в крови, они наслаждаются каждым мгновением, и это весьма заразительно. Иногда может создаться впечатление, что испанцы никогда не думают о завтрашнем дне, а просто наслаждаются каждым моментом жизни. Они очень веселые, дружелюбные и гостеприимные. Испанцы обожают общаться и никогда не упустят случая вступить в беседу. У них мало комплексов, и они не привыкли скрывать свои эмоции.  Испанцы не говорят, они кричат. Каждый хочет, чтобы выслушали только его мнение, а сам испанский язык звучит достаточно жестко.

Испанцы могут быть очень сдержанными до тех пор, пока их не представят. После этого любые правила этикета забываются. Испанцы - мастера говорить комплименты не только своим друзьям, но даже прохожим. В целом испанцы гордятся родными местами и своим образом жизни, но они не преминут указать и на негативные стороны. Не присоединяйтесь к этой критике. От вас они не ждут никаких комментариев, и любое негативное отношение с вашей стороны будет воспринято как личное оскорбление.

Испанцам нравится риск - они восхищаются теми, кто рискует жизнью на арене для боя с быками. Испанцы считают себя очень терпимыми. Друзья могут придерживаться совершенно различных политических взглядов, вступать в горячие споры, но это не отражается на их дружбе.

К работе испанцы в основном относятся как к необходимому злу. Хотя их нельзя назвать ленивыми - они просто не могут понять, что можно выиграть пунктуальностью, работой во внеурочное время или делая больше того, за что получаешь зарплату. Однако, уезжая за границу, испанцы умеют работать очень много и усердно.

На работе нельзя ожидать помощь. Испанцы не любят помогать или объяснять. Если недопоняли, лучше не переспрашивать больше раза. Нельзя доносить или ябедничать. Доносов и ябедничества почти нет. Если вы это будете делать, то вас выслушают, но запомнят. Нельзя говорить неприятные вещи. Не полагается говорить колкости или неприятность или над кем-то подсмеиваться.

Нельзя говорить о своих личных делах в рабочем коллективе. Нужно помнить, что на работе преобладают формальные, деловые отношения даже среди коллег. Здесь никакой дружбы нет. Люди просто временно работают вместе и конечно не делятся с друг другом о своих чувствах. (Хотя у женщин, в какой-то степени это бывает).

Испанцы практически не верят ни в какие институты или общепринятые авторитеты, они просто не верят, что могут что-либо изменить. Испанцы не большие любители вступать в различные общества (за исключением спортивных). Они сделают все необходимое, чтобы прокормить себя или своих близких, но вряд ли пошевелят хоть пальцем для оказания помощи местным общинам.

Для испанцев образование играет важную роль. Стоит отметить, что перевод слова «вежливый (культурный)» звучит как «bien educado» (хорошо образованный).

Наверное, немного в мире найдется стран, где так много праздников, где так любят веселиться и делают это с таким удовольствием, как в Испании. Ежегодно в Испании проводится более двухсот праздников и фестивалей. Вместе с общенациональными и местными фиестами праздников получается так много, что говорят, будто в Испании не бывает ни одной недели, когда бы все испанцы работали.

Семья в Испании имеет первостепенное значение, семейные узы очень сильны. Испанцы уважают старших, и зачастую три поколения живут под одной крышей. Многочисленное семейство, состоящее из двадцати - тридцати родственников, часто собирается вместе, чтобы отпраздновать чей-нибудь день рождения, santos или другой праздник.

Испанцы предпочитают не распространяться о своей личной жизни, и если возникают какие-либо проблемы, они решают их в кругу семьи. Молoдые люди, даже уже начав работать, часто все еще зависят от своих родителей и от их помощи. Женщины в основном занимаются домом и детьми, опираясь на незначительную помощь родителей.

Сейчас в Испании зарегистрирован самый низкий в ЕС показатель количества браков и рождаемости. Причем резкий спад рождаемости произошел не так уж давно, а раньше рождаемость была высокой. Семейная гордость и честь всегда были очень важны. Неверная жена или беременная незамужняя дочка являлись позором для всей семьи.

Дети являются важнейшей составляющей испанского общества. Их с гордостью демонстрируют в любое время дня и ночи, особенно во время отпусков и праздников. У взрослых всегда находится для них время, и дети получают внимание отовсюду.

Дисциплина занимает отнюдь не первое место в воспитании. Детей прежде всего любят, а уж потом воспитывают. Благодаря такому отношению ребенок вырастает уверенным в себе человеком. С другой стороны, дети принимают повышенное внимание к своей персоне как должное и привыкают к тому, что получают все, чего хотят.

Молодые люди живут с родителями, как правило, до замужества. Но, хотя весомой причиной является высокая стоимость жилья, истинным мотивом нежелания расставаться с родителями является то, что молодежь просто не желает позаботиться о себе. Как правило, от них не требуют помощи по дому или финансовой поддержки даже в том случае, если они хорошо зарабатывают. Родители счастливы, когда дети находятся рядом с ними и не хотят разрывать семейные связи.

Испания владеет удивительным художественным наследием. Столпами золотого века были художники-последователи Толедо: Эль Греко и Диего Веласкес. Франсиско Гойя был самым плодовитым художником Испании 18 века и создал удивительно правдивые портреты королевской семьи. В начале 20 столетия на мир искусства повлияли одиозные испанские художники - Пабло Пикассо, Хуан Грис, Хоан Миро и Сальвадор Дали. Архитектура Испании очень разнообразна: древние памятники на Менорке на Балеарских островах, римские руины в Мериде и Таррагоне, декоративная исламская Альхамбра в Гранаде, постройки мудехар, готические соборы, дворцы и замки, удивительные модернистские монументы и причудливые скульптуры Гауди.

Одним из величайших в мире образцов художественной литературы является роман 17 века "Дон Кихот Ламанческий", написанный испанцем Мигелем Сервантесом. Выдающимися испанскими писателями 20 века являются Мигель де Унамуно, Федерико Гарсия Лорка и Камило Хосе Села, лауреат нобелевской премии 1989 года в области литературы. Среди знаменитых писательниц - Аделаида Гарсия Моралес, Ана Мария Матуте и Монтсеррат Роиг. Испанские фильмы когда-то ассоциировались с работами гения сюрреалиста Луи Бунюэля, прожившего большую часть жизни за границей. В настоящее время они представлены сумасбродными фарсами добившегося огромного успеха на международном уровне Педро Альмодовара.

В 1790 годах в Андалусии была изобретена гитара, путем добавления шестой струны к арабской лютне. Гитара обрела свою современную форму в 1870 годах. Испанские музыканты подняли искусство игры на гитаре до вершин виртуозности: Андрес Сеговиа (1893-1997) сделал классическую гитару отдельным жанром. Фламенко - музыка, тесно связанная с канто ондо (cante hondo - глубокая песня) цыган Андалусии, в настоящее время возрождается. Пако де Лусия - признанный в мире гитарист, исполняющий фламенко. Его друг Эль Камарон де ла Исла был до своей смерти в 1992 году ведущим музыкантом современного канто ондо. В 1980 году благодаря Пата Негра и Кетама появилось соединение фламенко и рока (иначе называемое цыганским роком), а в 1990 году появилось радио "Тарифа", по которому транслировалось очаровательное сочетание фламенко, североафриканских и средневековых мелодий. Компания "Бакалао" - испанский вклад в мир техники, ее главный офис расположен в Валенсии.

Испанцы обожают спорт, особенно футбол; стоит посетить футбольный матч и ощутить напряженность атмосферы. Бои быков также популярны, несмотря на непрерывное давление со стороны международных активистов, борющихся за права животных.

Хотя католицизм пустил глубокие корни во все сферы жизни испанского общества, только около 40% испанцев регулярно посещают церковь. Многие испанцы очень скептически относятся к церкви; в течение гражданской войны церкви были сожжены, а духовные лица расстреляны из-за того, что они были сторонниками репрессий, коррупции и старого порядка.

В Испании существует огромное количество региональных кулинарных школ. Но всех их объединяет одно:тушение в вине, запекание с овечьим сыром и жарение на гриле, а также широкое применение зелени шалфея и тертых грецких орехов.

Галисийская кухня славится блюдами "поте", "калдейрадас", отварным осьминогом "пульпо-а-фейра", свиными ножками с листьями брюквы "лакун-кон-грелос", тушеной в глиняном горшочке рыбой "мерлуза а-ля-гальега".

Баскская кухня похожа на грузинскую, но с большим количеством морепродуктов. Такие блюда, как треска в чесночном соусе "пиль-пиль" (пo-бискайски), картошка с макрелью "мармитако", моллюски с крабами "чангурро", плавники морской щуки "кокотхас", огромные котлеты из говядины на гриле "шульетон-де-бью" и мальки угря, считаются одними из лучших испанских блюд.

На севере предлагают бесконечное количество блюд с превосходным соусом "чилиндрон" из томатов, перца и лука, например, курицу "польо-эль-чилиндрон", куропатку или баранину "кордеро" и отличную ветчину из Теруэля. В Ла-Риохе и Наварре ценятся сладкий перец с разнообразной начинкой "пимьентос релленос", острое рагу из баранины "наварро кочифрито", молодые побеги салата и ранние овощи или нежные ростки спаржи, а также непременные десерты из сыра или творога, свежие фрукты в шоколаде и традиционные булочки. Средиземноморская кухня основывается на традициях южно-французской и греческой школ кулинарии, поэтому здесь множество блюд из риса, овощей, зелени, сыра, рыбы, мяса и фруктов, обильно сдобренных превосходным оливковым маслом.

Каталонская кухня настолько разнообразна, что её невозможно свести к нескольким типичным блюдам. К наиболее знаменитым можно отнести похлебку "эскуделла", жареные свиные колбаски с белой фасолью "монхете-ам-ботифарра", салат из вареной каракатицы с оливками, кролика с улитками, куропатку по-каталански или жаркое из кабана, уху из "рапа" (морского черта) "суке-де-пейш", десерт "мел-и-мато" (творог с медом), а также непременные блюда морской кухни. Мировой известностью пользуются местные соусы "софрито", "самфаина", "али-оли" и "пикада". Знаменито и ещё одно местное блюдо - своеобразное ассорти из разных морепродуктов, называемое "сарсуэла" ("оперетка"). Ну и, конечно, "паэлья".

В Кастилии и Леоне преобладает овощная кухня - фасоль "ла-баньеса" и "эль-барко", горох "фуэнесауко" и чечевица "ла-армунья", а также очень "тонко" приготовленные блюда из свинины (свиней здесь откармливают желудями и каштанами!) - "ботильо", разные колбасы и блюда из дичи. Вкуснейшее жаркое из молочного теленка, козленка или поросенка считается "визитной карточкой" местной кухни, также замечательны местные блюда из форели и трески и огромное множество отличных сыров. В Мурсии особенно ценится особо приготовленный рис "кальдеро". Меню юга Испании славится крошечными жареными рыбками "пескатос-фритос" (едят прямо с головой и костями), местным аналогом шашлыка "пинчос-морунос", холодным овощным супом "гаспачо" и отменной ветчиной "хабуго" из провинции Уэльва. Вино - наиболее употребительный и знаменитый продукт Испании, в стране большое разнообразие превосходных вин, изготовляемых в 57 районах. Великолепны "Вега Сицилиа" из Валбуэны-дель-Дуэро, "Вальдепенас" и "Ла-Манча" из Ла-Манчи, "Утиель-Рекена" из Валенсии, "Хумилья" из Мурсии и "Сатепа" из Арагона. Прекрасны каталонские белые вина "Пенедес" и "Ампурдан", а также "Сангрия" и местное шампанское "кава". Из города Херес-де-ла-Фронтера на юго-западе Андалузии происходит наиболее известное вино Испании - "херес" и его варианты - "мансанилья", "фино", "амонтильядо", "олоросо" и "дулче". Каждая область Испании производит собственные ликеры, в Галисии и Ибисе - настоянные на травах, в Каварре - пряный "пачаран", в Леванте - "абсент", в Андалузии - "касалья", a около Мадрида, в Чинчоне, производят крепкую анисовую водку. Особо ценится водка "Орухо", производимая в северных областях.